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My very 1st time #diy ERDBEERKNÖDEL


Für herzhafte Speisen hält man sich am besten an die Tipps unserer Mühlviertler Familie 🙂 Die Erdbeeren habe ich schon am vergangenen Wochenende auf dem Feld eines Biobauern geerntet und am letzten Wochenende vorbereitet und eingefroren. Die Erdbeerknödel sind himmlisch! Der Tag eignet sich auch für Fleischknödel. Rezept für 14 – 15 Erdbeerknödel. Zubereitungszeit: 50… Weiterlesen My very 1st time #diy ERDBEERKNÖDEL

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„Bis es gut duftet“-Fisch à la Mama


Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Heimischen Fisch im Ganzen oder als Filet im Rohr gegrillt. Noch einfacher kann ein 5-Sterne-deluxe-Menü gar nicht sein 🙂 Rezept für Fisch im Rohr. Zubereitungszeit: 40 – 50 Minuten. Die Zutaten: Fisch – nämlich a) aus Österreich, b) bio, c) frisch. Erhältlich am Bauernmarkt. Eine super Auswahl an frischem Fisch von… Weiterlesen „Bis es gut duftet“-Fisch à la Mama

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Power-Frühstück mit Getreide


Seit meinem ersten TCM-Seminar im Jahr 2011 habe ich immer wieder mit dem Frühstück experimentiert. Warmes Frühstück bringt mir spürbar mehr Kraft und Ausdauer. Fix 1 x die Woche eingeplant ist das Deluxe-Omlette. Gerade unter der Woche verleiht das dem Tag einen Hauch Wochenende 🙂 Aktuell steh‘ ich total auf die Feta-Oliven-Tomaten-Schwarzer Sesam-Kombi. Pur, also… Weiterlesen Power-Frühstück mit Getreide

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Bulgur-Reisfleisch à la Goldschwarz


Ich habe dieses Wochenende im Food-Blog von Jürgen – Goldschwarz – ein leckeres Rezept für ein Bulgur-Reisfleisch entdeckt und gleich heute nachgekocht. Ich kenne Bulgur vom Mittagsmenü im Reformhaus, habe aber bisher selbst noch nicht damit gekocht. Ich bin begeistert. Eine herrliche Alternative zu Reis und Couscous. Ich bin schon gespannt, ob’s mit dem Bulgur… Weiterlesen Bulgur-Reisfleisch à la Goldschwarz

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Süßes Schwein mit Chinakohl & Sesam


Ich bin momentan süchtig nach süßem Schwein mit Chinakohl und Sesam. Ein total einfaches Rezept, das schnell zu kochen ist. Es ist einfach portionierbar, also spitze, wenn man mal nur für sich allein kocht. Ich habe das ursprüngliche Rezept aus meinem TCM-Lieblingsbuch „Was ernährt uns wirklich?“ (Institut Wolkenstein) mittlerweile etwas abgeändert. Das Schwein wird durch… Weiterlesen Süßes Schwein mit Chinakohl & Sesam